Виды кофе
От выбора кофе напрямую зависит качество напитка. 98% производства кофейных зёрен принадлежит двум сортам: Арабика и Робуста, причём последней только 30%.
Таким образом самым популярным сортом кофе в мире является арабика. И это совершенно не просто так, дело во вкусовых качествах и букете аромата. Что касается сорта «Робуста», то кофеина в его зернах содержится гораздо больше, это часто используют в приготовлении еспрессо, смешивая оба сорта.
Это вид кофейных зёрен представлен в нашем ассортименте.
Степень обжарки
При выборе зерен важно знать о разных степенях обжарки. Самая лёгкая степень обжарки обычно называется скандинавской, более тёмная — венской, ещё темнее французская. Самая тёмная степень обжарки называется итальянской.
Соответственно, разная степень используется для разных напитков: кофе тёмной обжарки используется для приготовления эспрессо, лёгкая степень обжарки используется чаще для заваривания кофе во френч-прессе.